餐饮及服务行业消毒用臭氧设备

餐饮及服务行业消毒用臭氧设备 臭氧发生器除了消毒灭菌外，还具有很强的除臭能力，如烟味、腥味、空气中的异味等。臭氧可以用来去除臭氧，同时杀灭空气中的细菌；同时，调节臭氧浓度也可用于星级酒店、宾馆、公寓、写字楼的空气净化处理。目前传统的消毒方法（如紫外线、巴氏灭菌消毒剂、甲醛等）按卫生部门的卫生标准在学校食堂和餐饮单位的生、熟食加工和器皿清洗消毒中采用，效果不理想，不是消毒不比较*地，而是同时造成新的污染源。

餐饮及服务行业消毒用臭氧设备 用臭氧水清洗果蔬，可以去除和降解果蔬中的药物、肥料等有害残留物。适用于各种水果和生蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜等。这种方法可以降解90%以上的残留药物，而不损失果蔬的营养。用臭氧水清洗鱼、肉和贝类，可以去除它们的腥味，杀死它们表面的细菌。洗出来的肉更美味，细腻，有弹性，口感好。夏洗豆制品（豆腐、豆腐干、豆丝、素鸡、干花等）可以延长保存期。手和工作服是人体非常容易感染和传播细菌的部位。臭氧水能在短时间内有效杀灭大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、脑膜炎双球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、流感病毒、肝炎病毒等多种微生物。高湿度下灭菌效果更好。当环境相对湿度超过60%时，紫外线的灭菌效果急剧下降，当湿度超过80%时，可诱导细菌复活。另一方面，臭氧气体湿度越高，灭菌效果越好。由于细胞膜在高湿度下会膨胀和变薄，其组织很容易被臭氧破坏，特别适合食品工业中常见的高湿度环境。