大型臭氧发生器在食品企业中的作用

在食品中，大型臭氧发生器设备起到了很大的灭菌保鲜作用，但是很多食品企业并没有使用这种好的灭菌设备。据臭氧设备企业介绍，只有加强宣传，让更多的食品企业了解臭氧灭菌的好处，掌握臭氧灭菌成本不高的事实，才能让更多的食品企业使用这种价廉物美的灭菌设备。

据臭氧设备企业介绍，臭氧（又称三原子氧），分子式为O3，分子量为48.00，是氧的同素异形体，由三个氧原子组成。臭氧气体是一种强氧化剂，其氧化还原电位在世界上仅次于氟。臭氧在自然界中广泛存在，雷暴过后的空气有一种“清爽”的感觉，这是闪电造成的。因为能量高，所以不稳定。常温常压下，其分子结构容易发生变化，会迅速分解成氧（O2）和氧原子（O），后者氧化能力强；臭氧的半衰期为17~23分钟。

臭氧发生器因其灭菌效果好、自动化程度高、价格合理而受到许多食品企业的青睐，并在许多食品企业得到应用，对提高这些食品企业的产品卫生质量起到了积极的作用。